Les fonctions

Les appareils Combi-Steam de V-ZUG vous facilitent la vie! Un large choix de programmes intelligents vous permet de préparer rapidement et aisément les mets et les menus les plus variés. Une véritable source d’inspiration!

Cuire à la vapeur

Conserver les arômes naturels et favoriser votre santé La cuisson douce à la vapeur proposée par les Combi-Steamers V-ZUG n’élimine pas les précieux sels minéraux et vitamines et permet aux aliments de conserver leur saveur. Ce mode de cuisson contribue à votre santé et accroît votre plaisir.

Régénérer

Réchauffer vos plats sans les dessécher Avec le programme combiné vapeur et chaleur tournante, vous pouvez réchauffer vos petits plats, sans crainte de les voir se dessécher et perdre de leur saveur. Vous pouvez même réchauffer plusieurs plats simultanément. Avec la régénération automatique de Combi-Steam, vous pouvez réchauffer des aliments de manière automatique, avec une cuisson croustillante.

Cuisson douce automatique brevetée

Des viandes tendres au moment voulu Cette innovation règle automatiquement la température à coeur de façon dynamique. Quels que soient sa forme, sa consistance et son poids, la viande sera prête à être servie au moment voulu.
 

Cuisiner pro

Résultats dignes d’un boulanger Ce mode de cuisson est idéal pour toutes les pâtes levées: il permet d’obtenir des pâtes feuilletées légères comme l’air. Le pain et les petits pains lèvement aisément et présentent une croûte brillante et appétissante.

Circulation d’air chaud/air humide

Cuisiner sur deux niveaux Biscuits sur deux plaques, tartes salées ou sucrées: tout est possible. Grâce à ce mode de cuisson qui répartit de façon idéale la chaleur dans le four et en assure la ventilation. Le mode air chaud humide est parfait pour les gratins et les soufflés; leur temps de cuisson s’en trouve raccourci et ils ne se dessèchent pas.

CuissonMatic

Des menus toujours réussis, et ce, de façon automatique Avec CuissonMatic, il n’est pas nécessaire d’entrer manuellement la durée, la température, le mode de cuisson ni la quantité. En effet, grâce aux capteurs innovants du Climate Control System (CCS), votre Combi-Steamer détecte automatiquement la quantité et la taille des denrées et choisit ensuite, également automatiquement, la meilleure combinaison de programmes, avec la température et la durée nécessaires. Ainsi, vous savez exactement quand le plat est prêt à être servi.