Courgettes

farcies à la ricotta

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Portions

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam à partir de 2022

Courgettes

2 tomates (300 g env.)

coupées en fines rondelles

un peu de sel

un peu de poivre

un peu d’huile d’olive

3 courgettes (1 kg env.)

coupées en deux et grattées, réservées

Farce

chair de courgettes grattées

grossièrement hachée

100 g de tomates séchées, marinées dans l'huile

égouttées, en rondelles

100 g d’olives noires

dénoyautées

1 gousse d’ail

écrasée

3 brins de persil plat

ciselé

3 brins de basilic

ciselé

250 g de ricotta

un peu de sel

un peu de poivre

1 œuf

battu

50 g de parmesan râpé

Courgettes

Répartir les rondelles de tomates dans le moule en porcelaine, saler et poivrer quelque peu et arroser d’un filet d’huile d’olive. Déposer des demies courgettes, ouverture vers le haut, sur les tomates.

Farce

Bien mélanger tous les ingrédients, jusqu’à la ricotta comprise, dans un saladier, saler et poivrer. Incorporer l’œuf.

Répartir la farce sur les demies courgettes, appuyer un peu dessus. Saupoudrer de parmesan.

Cuire au four

Cuire les courgettes sur un plat en verre trempé avec Power air chaud avec vapeur à 230 °C au niveau moyen pendant 15 minutes.

Etapes de cuisson

Power air chaud avec vapeur 230 °C pendant 15 min

Informations complémentaires

Numéro de recette

P08

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

5/09/23