Andreas Caminada

Een ontdekkingsreis bij de zojuist gekroonde kok met 19 Gault-Millau-punten Andreas Caminada. De wondermooie en pittoreske ambiance, de high-tech apparatuur van V-ZUG en de hoge school van het koken vormen een symbiose die de belofte inhoudt van genieten op hoog niveau.

Andreas Caminada wil zijn gasten iets bijzonders voorzetten. Zijn uitgesproken gevoel voor esthetiek en zijn liefde voor detail ziet men overal terug. Een menu wordt hier niet gewoon uitgeserveerd, maar gang voor gang gevierd. Alle gourmet-creaties worden omgeven door een aura van perfectie. «Ik doe het altijd op mijn manier en die is nu eenmaal anders», aldus Andrea Caminada. «Het beslissende verschil zit misschien wel in de variatie in mijn gerechten, die doorgaans op een thema zijn geënt. Dat is hetgene dat mensen buitengewoon spannend vinden. Ik vind plezier in de variaties bij het koken, dat is bij mij passie geworden.»

Vidéo Caminada