Een nieuwe topchef als ambassadeur – Benoît Violier

De Michelingids bekroonde zijn keuken reeds met 3 sterren.  En Gault&Millau verkoos hem tot “Chef van het jaar 2013”.  Benoît Violier, geboren in 1971 in het westen van Frankrijk, leidt het restaurant L’Hôtel de Ville te Crissier (CH) sinds april 2012.  Zijn creaties zijn gekenmerkt door een gezonde en lichte toets, steeds gebaseerd op ingrediënten van topkwaliteit.  Als kers op de taart: het culinaire genot dat hij ons verschaft blijft steeds in het geheugen gegrift.  Ontdek nog bijkomende informatie in zijn portret op onze lifestyle site (Franse tekst).