Vacuisine van V-ZUG

Sous-vide-garen is het langzaam garen van gerechten in vacuümzakken op lage temperatuur. Deze methode wordt in de beste restaurants van de wereld gebruikt, omdat die een unieke ervaring afgeeft van smaak, textuur, versheid en uiterlijk.

Garen in een vacuüm vraagt echter om een permanente, uiterst nauwkeurige controle van de temperatuur. En dat is wat de Combi-Steam van V-ZUG met zijn innovatieve technologie optimaal kan. Sous-vide-garen wordt op die manier ook thuis in de eigen keuken gemakkelijk te doen: Vacuisine® van V-ZUG.

De voor Vacuisine noodzakelijke uiterst nauwkeurige temperatuurinstelling is mogelijk bij alle V-ZUG Steamers.