Bloemkool

2 bloemkolen (à ca. 600 g)

2 rode paprika’s

1 knoflookteen

75 g walnoten

3 el olijfolie

1½ tl harissa

1 mespunt komijnpoeder

snufje zout

scheutje citroensap

2 el granaatappelpitten

Verwarm de ovenruimte met Hete lucht voor op 220 °C.

Was de bloemkool, verwijder de groene bladeren en leg de bloemkool in zijn geheel op een glazen schaal.

Was de paprika's, snijd deze in vier stukken en ontpit de paprika's. Leg de paprika's met het snijvlak naar beneden naast de bloemkool op de glazen schaal.

Laat gedurende 15 minuten op het middelste niveau met Power hete lucht & stoom op 220 °C roosteren.

Haal de paprika's uit de ovenruimte.

Laat de bloemkool vervolgens nogmaals 9 minuten roosteren.

Verwijder voorzichtig de huid van de paprika's. Doe alle ingrediënten tot en met de komijn bij de paprika's en pureer tot een fijne moes. Breng op smaak met zout en citroensap.

Leg de bloemkool op een schaal. Verdeel de muhammara over de bloemkool en bestrooi met granaatappelpitjes.

Ovenruimte tot 220 °C op Hot air (voor)verwarmen

Gerecht erin schuiven.

Power hete lucht & stoom 220 °C gedurende 15 Mins

Gerecht eruit nemen. Bereiden.

Power hete lucht & stoom 220 °C gedurende 9 Mins