Bereiding
20 minuten
Gaartijd
20 minuten
Porties
4
Bereiding
1 kreeft
vers, à 600 g
1 kg grof zout
1¼ tl vijfkruidenpoeder ("five spice powder")
600 ml water
De kreeft onder koud water afspoelen en droog deppen.
Ovenruimte tot 200 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
Zout en vijfkruidenpoeder in een kom mengen en water toevoegen. Een kwart van het gekruide zout op een met bakpapier beklede plaat doen, overeenkomstig de grootte van de kreeft verdelen en platdrukken. De kreeft met de buikkant naar boven op het zout leggen, met de rest van het gekruide zout bedekken en licht aandrukken.
De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Garen.
Put the food in
Hete lucht & Stoom 200 °C gedurende 20 Mins
De kreeft met een tang voorzichtig uit het zout verwijderen. Het overtollige zout met een borstel verwijderen, de pantser van de kreeft verwijderen en de kreeft in twee stukken snijden. Op een bord leggen en serveren.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
