Linzensalade

met wortels en Marokkaanse kruiden

Bereiding

15 minuten

Rusttijd

12 uur

Gaartijd

15 minuten

Porties

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam vanaf 2022

Linzen

200 g beloegalinzen

600 ml water

Salade

geweekte linzen

uitgelekt

500 g wortels (bijv. oranje, geel, paars)

geschild, in ca. 5 mm dikke schijfjes

3 knoflooktenen

fijngehakt

3 el olijfolie

2 el witte wijnazijn

100 ml water

2 tl gerookt paprikapoeder (bijv. Pimentón de la Vera)

1 tl korianderpoeder

1 tl garam masala

½ tl cayennepeper

snufje zout

snufje peper

Opdienen

½ bosje koriander

fijngehakt

½ bosje bladpeterselie

grof gehakt

Linzen

Doe de linzen in een kom, voeg water toe en laat de linzen ca. 12 uur in de koelkast weken.

Salade

Meng alle ingrediënten in een porseleinen vorm.

Plaats de porseleinen vorm op een glazen schaal op het middelste niveau van de ovenruimte. Laat gedurende 15 minuten met Power hete lucht & stoom garen op 200 °C.

Opdienen

Laat de salade ietwat afkoelen, meng de kruiden eronder en serveer de salade lauwwarm.

Gaarstappen

Power hete lucht & stoom 200 °C gedurende 15 Mins

Aanvullende informatie

Receptnummer

P03

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

5/09/2023