Bereiding
30 minuten
Rusttijd
1 uur 20 minuten
Gaartijd
8 minuten
Stuks
4
Deeg
300 g bloem
1 tl zout
¼ blokje gist (ca. 10 g)
180 ml water
1 el olijfolie
Vormen
bloem voor het uitrollen
zwarte komijn om te bestrooien
Deeg
Alle ingrediënten in een kom doen en tot een vast, glad deeg kneden. Van het deeg een bol vormen.
Ca. 1 uur in een afgedekte kom laten rijzen tot het deeg in grootte verdubbeld is.
Vormen
Het deeg op een met bloem bestuifd werkvlak kort kneden en 4 bollen vormen.
Elke bol uitrollen tot een 5 mm dik rondje. De rondjes met water bestrijken en een royale hoeveelheid zwarte komijn eroverheen strooien. Gedurende 20 minuten laten rijzen.
Bakken
Een lege bakplaat op het middelste niveau erin schuiven. De gaarruimte met PizzaPlus tot 250°C voorverwarmen.
De rondjes zo snel mogelijk op de hete bakplaat leggen en gedurende 8 minuten bakken, zodat er zo min mogelijk warmte verloren gaat.
Het pitabrood in een keukenhanddoek wikkelen en laten afkoelen.
Gaarstappen
Plaat erin schuiven om voor te verwarmen.
Ovenruimte tot 250 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht op de hete plaat plaatsen.
PizzaPlus 250 °C gedurende 8 Mins
Tips
In plaats van zwarte komijn kan naar wens ook zwarte sesam of komijn worden gebruikt.
Aanvullende informatie
Receptnummer
B28
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26/01/2022
