Sechs Sterneköche auf dem Genussportal Lifestyle by V-ZUG

Pressemitteilung

Sechs Sterneköche auf dem Genussportal Lifestyle by V-ZUG
Jung, verspielt, humorvoll und erfolgreich – das ist Spitzenkoch Nenad Mlinarevic vom Restaurant focus im Parkhotel Vitznau. Er verzückt die Gaumen der Foodies. Tischt Kreationen auf, die man so noch nie gegessen hat. Frisch. Pur. Natürlich. Nun gibt er seine Rezepte, Tipps und Tricks preis.
Wo? Auf dem interaktiven Genussportal vzug.ch/lifestyle.


Nenad Mlinarevic hat sein Kochhandwerk bei den weltbesten Köchen als Stagiaire perfektioniert.
Diese Erfahrung spiegelt sich nun in den Speisen aus eigener Küche. Sie ist geprägt von natürlichen geschmacklichen Kontrasten und der persönlichen Handschrift. Mit einer sinnlichen Ehrlichkeit gegenüber jedem Detail. Die Aromen wirken besonders intensiv, denn sie haben mit der Wahl der Produkte zu tun. Mlinarevic nimmt sich die Zeit, um Lebensmittel von bester Qualität zu finden.
Fleisch und Fisch, Gemüse, Milchprodukte – besorgt er sich, wenn möglich, aus der Region rund um den Vierwaldstättersee. Von den Nordländern inspiriert, verfeinert der Meisterkoch seine Gerichte mit Essenzen und Eingemachtem. In seiner Vorratskammer stehen deshalb bunte Einmachgläser, gefüllt mit Weissweinessig, mit Kürbis in Holunderblütensirup oder mit Zitronen, eingelegt in Zucker und Salz. Eine Augenweide – sie wird zur Gaumenfreude. Auch die Gastrokritiker schwärmen von seiner modernen Kochkunst. Der Guide Michelin ehrte ihn 2013 gleich mit 2 Michelin Sternen.

Tradition und moderne Technik
Der leidenschaftliche Koch lässt sich gerne von ausgereifter Technik unterstützen. Seit dem Start vor bald einem Jahr steht ein Combi-Steam in seiner Profiküche. Er ist täglich mehrere Stunden in Betrieb. Was Mlinarevic besonders schätzt: «Er ist handlich. Und schnell und präzise erreicht er die richtige Temperatur. Wir können sogar unsere eigenen Rezepte in ihm abspeichern. Genial!
Bestimmte Werte, die ich in meiner Küche pflege, widerspiegeln sich in diesem Gerät wie überhaupt in der Marke V-ZUG: Qualität und Beständigkeit».
Lifestyle by V-ZUG ist ein modernes Markenkonzept. Es stellt die Verbindung zwischen Spitzenkochkunst und Spitzentechnologie her. Gleichzeitig vermittelt es ein Stück Kultur und Genuss und wirft einen Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie. Neben Nenad Mlinarevic können Sie weiteren Stars wie zum Beispiel Andreas Caminada oder Tanja Grandits beim Kochen über die Schultern schauen. Lassen Sie sich von gluschtigen Rezepten, stimmungsvollen Fotos und Filmen inspirieren. Besuchen Sie das Genussportal vzug.ch/lifestyle oder abonnieren Sie den Newsletter.
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