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Worauf kommt es wirklich an, wenn man geschmackvolle Leckerbissen auf den Tisch bringen möchte? Patrick Zbinden kennt die wichtigsten Tricks, wie man das Beste aus unseren Lebensmitteln herausholt. Der Küchenprofi ist bekannt für sein umfangreiches Produktewissen, für seine praxisbewährten Küchentipps und seine wertvollen Hinweise zu den besten Zubereitungsarten.
Der Kulinarikexperte Patrick Zbinden arbeitet regelmässig für verschiedene TV-Sendungen und schreibt als freischaffender Food-Journalist für diverse Printmedien. «Ein geschulter Blick für die Frische und Qualität von Lebensmitteln kann sich jeder mühelos aneignen.» Patrick Zbinden besitzt nicht nur ein grosses Basiswissen zur Qualitätserkennung, sondern kennt auch viele Tricks im fachgerechten Umgang einzelner Lebensmittel. Darüber hinaus leitet der nach DIN ausgebildete Sensoriker Genuss-Seminare zu verschieden Themen im In- und Ausland.
