Six cuisiniers étoilés sur le portail culinaire Lifestyle by V-ZUG

Communiqué de presse

Six cuisiniers étoilés sur le portail culinaire Lifestyle by V-ZUG
Jeune, espiègle, drôle et couronné de succès – des attributs qui décrivent à la perfection le cuisiner étoilé Nenad  Mlinarevic du restaurant focus au Park Hotel Vitznau. En effet, Nenad Mlinarevic enchante les papilles des gourmets. Il leur mitonne des créations jusqu’ici inconnues. Fraîches. Pures. Naturelles. A présent, il révèle ses recettes, ses conseils et ses astuces. Où? Sur le portail culinaire vzug.ch/lifestyle.

Nenad Mlinarevic a perfectionné son savoir-faire culinaire en tant que stagiaire auprès des plus grands cuisiniers de ce monde. Cette expérience se reflète également dans sa cuisine. Elle est empreinte de contrastes gustatifs naturels et porte sa signature. Avec sincérité et un grand souci du moindre détail. Les arômes se révèlent très intenses, car ils émanent d’ingrédients particuliers. En effet, Nenad Mlinarevic passe beaucoup de temps à dénicher des aliments de qualité. Il s’approvisionne en viande, poisson, légumes et produits laitiers dans la région du lac des Quatre-Cantons. Inspiré par les pays scandinaves, le chef affine ses plats avec des essences et des conserves. Sa réserve regorge de bocaux colorés remplis de vinaigre de vin blanc, de courges au sirop de fleur de sureau et au vinaigre de vin blanc, ou encore de citrons marinés dans du sucre et du sel. Un plaisir pour les yeux qui ravira également les papilles. Les critiques gastronomiques louent sa cuisine moderne. Le guide Michelin lui a décerné deux étoiles en 2013.

Tradition et technique moderne
Ce cuisinier passionné a recours à une technologie de pointe. Il a installé le Combi-Steam dans sa cuisine professionnelle lorsque celui-ci est sorti il y a près d’un an. Il est utilisé plusieurs heures par jour. Nenad Mlinarevic revient sur ce qu’il apprécie en particulier: «Il est pratique et atteint rapidement et avec précision la température adéquate. Il nous permet même d’enregistrer nos propres recettes. C’est génial! Certaines valeurs que j’entretiens dans ma cuisine se reflètent dans cet appareil, comme dans la marque V-ZUG en général: la qualité et la stabilité».
Lifestyle by V-ZUG est un concept de marque moderne. Il établit un lien entre la cuisine haut de gamme et les technologies de pointe. En même temps, il transmet une part de culture et offre un regard derrière les coulisses de la haute gastronomie. Outre Nenad Mlinarevic, vous pouvez également observer le travail d’Andreas Caminada ou de Tanja Grandits. Laissez-vous inspirer par de délicieuses recettes ainsi que par des photos et des films qui vous mettront en appétit. Rendezvous sur le portail culinaire vzug.ch/lifestyle ou abonnez-vous à la newsletter.
vzug.ch/lifestyle