Der Combi-Steam von V-ZUG ist bei Spitzenköchen total angesagt

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Le Combi-Steam a la cote auprès des grands chefs


Lors du développement du Combi-Steam, il y a plus de dix ans, l’entreprise V-ZUG s’est intéressée de près à la technologie de cuisine professionnelle; elle s’est inspirée des cuisiniers de métier et s’est penchée sur la question suivante: comment les chefs professionnels cuisinent-ils et à quoi se fient-ils pour réussir parfaitement leurs plats quotidiens et gastronomiques? A cette époque, nous nous étions fixé comme objectif de faire entrer la technologie professionnelle dans l’univers des particuliers.

Entre-temps, les ingénieurs de V-ZUG ont assimilé avec succès le savoir-faire des professionnels de la cuisine, ce qui se traduit tant au niveau des logiciels que du matériel des appareils de cuisson. Une pression sur un bouton suffit à restituer d’emblée – au cœur de l’appareil – l’ensemble des connaissances professionnelles recueillies. Grâce à d’innombrables entretiens avec de grands chefs de cuisine, les ingénieurs sont parvenus à faire profiter les particuliers d’un savoir-faire professionnel dans leur cuisine – et cela, en mettant à leur disposition des appareils d’une utilisation aisée qui garantit chaque fois le même succès.

Voilà pourquoi le Combi-Steam n’est pas seulement apprécié de nos clients. Depuis longtemps déjà, il a également la cote auprès des cuisiniers d’élite comme Tanja Grandits, Andreas Caminada, Stefan Meier et Philippe Rochat. Les appareils V-ZUG les aident au quotidien, dans toutes leurs activités culinaires exigeantes. Grâce à leur précision technologique unique, à leur réactivité et à leur polyvalence, les appareils Combi-Steam rendent de précieux services. En alliant ingénierie, technologie et qualité de fabrication suisses, V-ZUG a développé un produit dont les capacités dépassent de loin celles d’un appareil professionnel traditionnel.

Tanja Grandits, notamment, apprécie surtout le Combi-Steam pour ses possibilités d’utilisation plurielles. Ainsi, elle l’utilise pour cuire à la vapeur, mais aussi pour confire du poisson ou sécher des chips de légumes. Grâce au programme «Cuisiner pro», elle a également découvert la passion du pain. Et elle ne cache pas son enthousiasme: «Depuis, je suis devenue boulangère à part entière. Cette fonction est vraiment fantastique, la croûte est toujours impeccable!» Andreas Caminada, quant à lui, se fie à la qualité professionnelle et à la maniabilité exceptionnelle de l’appareil. Dixit: «Le Combi-Steam nous aide à élargir encore la diversité de nos créations et à élaborer des mets uniques.»

Un monde de plaisirs à découvrir en ligne
Dans l’objectif de faire profiter pleinement les clients de la collaboration avec les chefs émérites, le portail en ligne www.vzug.ch/lifestyle propose de courts-métrages qui permettent notamment de jeter un coup d’œil dans les coulisses de la haute gastronomie helvétique. En outre, ce portail donne la possibilité de consulter à tout moment un florilège de recettes ainsi que de précieux conseils et astuces prodigués par Patrick Zbinden, journaliste culinaire renommé. Cette plateforme de bons vivants a ainsi gagné une vaste communauté de fans, que nous tenons au fait de l’actualité par le biais d’une newsletter bimensuelle.