Notre technologie – votre bénéfice

Un steamer de V-ZUG est synonyme de technologie, dont la raison d'être n'est pas tant la joie des constructeurs que le souci de permettre aux utilisateurs de cuisiner chaque jour sans problème, avec des résultats parfaits.
Pour atteindre cet objectif, nous accordons une attention toute particulière à chaque détail pratique. Le 1,25 litre que contient le réservoir d'eau suffit pour une cuisson de plus de deux heures à puissance maximale. L'ajout d'eau est inutile. Un bras pivotant plonge dans le réservoir et aspire le liquide. Votre steamer ne perd ainsi jamais d'eau.

Le steamer de V-ZUG produit la vapeur à l'extérieur de l'espace de cuisson, dans un générateur de vapeur externe. L'avantage: en quelques secondes, l'atmosphère est adéquate et l'échange entre vapeur et air chaud s'établit de la façon la plus précise.
La sonde d'atmosphère surveille en permanence l'humidité de l'espace de cuisson et commande l'apport de vapeur, ce qui permet à l'aliment de cuire en douceur. Et grâce à la sonde, la consommation d'eau et d'énergie est extrêmement réduite.
Une fois la cuisson terminée, l'eau résiduelle du générateur de vapeur est repompée dans le réservoir d'eau et votre steamer peut être réutilisé immédiatement.
L'entretien des steamers de V-ZUG est extrêmement commode: un simple coup de chiffon suffit. Grâce au générateur de vapeur externe, l'espace de cuisson ne s'entartre pas et il n'y a pratiquement pas d'eau résiduelle. De cette façon, vous ne touchez à votre steamer que pour sa fonction première: la cuisson.

La technique des capteurs: une spécialité de V-ZUG
Le détecteur de pluie de votre voiture vous impressionne? Alors, vous serez d'autant plus fasciné par les capteurs ZUG!

  • Sonde d'atmosphère (brevetée)
    Elle permet de cuire efficacement à l'étouffée, dans des conditions d'humidité optimales, tous types d'aliments, quelle que soit la quantité cuisinée.
  • Contrôle de l'atmosphère (brevet en instance)
    Cette ingénieuse commande permet de préparer les délicieuses recettes gastronomiques dans le nouveau Combi-Steam SL, vous ouvrant ainsi de nouveaux horizons culinaires.
  • Capteur de calcaire
    Il détecte si un détartrage est nécessaire et le signale sur l'affichage en texte clair. Le message correspondant n'apparaît que tous les 6 à 18 mois, selon la dureté de l'eau. Bien sûr, l'appareil reste utilisable même si le message est affiché.
  • Sonde de température
    Nous lui devons de succulents plats de viande. En effet, elle contrôle et régule la température à cœur, au degré près. C'est la pièce maîtresse du système de cuisson douce automatique, qui vous permet de servir un gigot tendre à souhait, au moment voulu.