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Quali sono le cose veramente importanti da considerare quando si desidera portare in tavola piatti veramente gustosi? Patrick Zbinden conosce i trucchi più importanti per ottenere il meglio dagli alimenti. Questo professionista della cucina è noto per la sua vasta conoscenza dei prodotti, per i suoi trucchi pratici e per i suoi preziosi consigli su una preparazione ottimale.
«Ognuno di noi può, senza grande fatica, acquisire la capacità di valutare freschezza e qualità degli alimenti». Patrick Zbinden non possiede solo una grande conoscenza di base per quanto riguarda la qualità dei prodotti, ma conosce anche molti trucchi su come trattare i diversi alimenti. Il degustatore professionale, certificato secondo la norma DIN, gestisce inoltre anche seminari di degustazione su diversi temi in Svizzera e all’estero.
