Come funziona Vacuisine?

Cucinare "sous-vide" è facilissimo

  • Lavare gli alimenti, prepararli ed eventualmente tagliarli in forme.
  • Prima rosolare brevemente la carne e sbollentare la verdura (opzionale).
  • Mettere le pietanze nel sacchetto sotto vuoto.
  • Insaporire a piacere con un po’ di olio, brodo, erbette fresche, spezie oppure altri ingredienti aromatizzanti.
  • Aspirare l’aria e sigillare il sacchetto.
  • Scaldare a vapore il sacchetto sigillato nel Combi-Steam, preciso al grado,.
  • Aprire il sacchetto e servire la pietanza.