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Purè di patate con zucca, latticello e rosmarino

Purè di patate con zucca, latticello e rosmarino

Preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

16 minuti

Porzioni

4

Combi-Steam MSLQ

Preparazione

300 g di patate

, 

farinose, grandezza media

300 g di zucca Hokkaido

Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica. Pelare la zucca, tagliarla a pezzi grandi e aggiungerla alle patate.

Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.

PowerDämpfen 100 °C per 16 Min.

1 CM di olio d’oliva

75 ml di latticello

1 rametto di rosmarino

1 CM di burro

pepe

sale

Staccare gli aghi di rosmarino dal rametto e tritarli finemente.

Versare le patate e la zucca a pezzi cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.

Ulteriori informazioni

Numero ricetta

Q14

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19

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