Arômes

Ajout d’arômes

Inutile d’en faire trop. Une simple feuille de laurier par exemple peut déjà procurer beaucoup de goût. En effet, les fines herbes ou épices glissées dans le sachet pénètrent bien plus efficacement dans les aliments. De plus, les arômes se libèrent de manière beaucoup plus intense qu’avec les méthodes de cuisson traditionnelles, et ce jusqu’à la fin de la cuisson. En règle générale, le mode Vacuisine se contente de la moitié de la quantité d’arômes normalement nécessaire.