Vacuisine de V-ZUG

La gastronomie s’invite à la maison
Avec la cuisson sous-vide, appelée Vacuisine chez V-ZUG, les aliments sont cuits lentement à basse température au cuiseur à vapeur dans des sachets hermétiques. Les méthodes éprouvées depuis longtemps par les professionnels sont désormais à votre portée, facilement et sans contraintes – à vous les saveurs exceptionnelles dignes des grands chefs. Les précieux nutriments sont mieux conservés, les arômes et les goûts sont plus intenses, les couleurs lumineuses – Vacuisine vous offre un voyage culinaire des sens.


Devenez un hôte parfait
Vacuisine, une conception parfaite pour une soirée détendue avec vos amis: non seulement vous régalez vos invités comme un grand chef, mais en plus vous le faites en toute simplicité et sans stress. Avec Vacuisine, vous gagnez en flexibilité: vous pouvez par exemple mettre la viande sous vide plusieurs heures à l’avance et la glisser dans le cuiseur à vapeur combiné juste avant l’arrivée de vos convives. Vous trouverez d’autres conseils pour devenir un hôte parfait ici.

Nouvelle application «Vacuisine» dans le GourmetGuide
À compter de juin 2017, la nouvelle application «Vacuisine» sera intégrée dans le GourmetGuide. Une phase vapeur pouvant aller jusqu’à 48 heures sans qu’il soit nécessaire de remettre de l’eau sera désormais possible. Grâce à la phase vapeur longue et stable, vous pourrez aussi concocter de somptueux menus à base de viandes grasses. La cuisson longue au degré près dans un sachet sous vide confère en effet aux goulaschs, aux rôtis et aux poitrines de porc une tendreté incomparable.

Vacuisine© pour un style de vie moderne

Vacuisine complète le cycle de vie de vos aliments: la mise sous vide simplifie leur conservation, prolonge leur durée de conservation et permet une préparation délicate. Pour une culture culinaire et gastronomique simple, saine et moderne.