Bereiding
30 minuten
Gaartijd
32 minuten
Porties
2
Rijst en vis
300 g basmatirijst
400 ml water
1 tl zout
De basmatirijst, het water en het zout in de porseleinen vorm ⅓ GN doen. De vorm op het rooster op niveau 1 in de koude gaarruimte plaatsen. Stomen.
Steaming 100 °C gedurende 20 Mins
350 g vis
bijv. skrei
2 el olijfolie
1 tl currypasta
1 knoflookteen
De knoflook persen. De vis met de olie, de currypasta en de knoflook marineren en in de porseleinen vorm ½ GN doen. De vorm op de geperforeerde gaarplaat plaatsen en op niveau 3 in de hete gaarruimte schuiven. Verder stomen.
Add ingredients
Steaming 100 °C gedurende 12 Mins
Curry
1 mango
1 bosui
2 cm gember
3 el currypasta
500 ml kokosmelk
100 g tomaten
gehakt, alternatief: gepelde tomaten
De mango schillen en in stukken snijden. De bosui in ringen snijden. De gember raspen.
De kokosmelk met de currypasta aan de kook brengen. De mango, de bosui, de gember en de tomaten toevoegen en op een laag vuur laten sudderen.
Met de rijst en de vis aanrichten.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11-12-2019
