Griesmeelknoedels met linzen

Bereiding

1 uur

Gaartijd

50 minuten

Porties

4

Combair-Steam SE vanaf 2015

Griesmeel

700 ml melk

200 g durumtarwegries

½ tl zout

Voor de griesmeelknoedels de melk, het zout en de durumtarwegries in de kleine porseleinen vorm met elkaar mengen.

De porseleinen vorm op het rooster in de koude gaarruimte plaatsen. Stomen.

Prepare

Steaming 100 °C gedurende 15 Mins

50 g Parmezaanse kaas

geraspt

2 eigeel

25 g boter

nootmuskaat

De Parmezaanse kaas, de eigelen, de boter en de nootmuskaat onder de hete griesmoel roeren. Laten afkoelen.

Linzen

2 wortels

groot

200 g knolselderij

voorbereid gewogen, komt overeen met ca. 1 halve knol

200 g prei

komt overeen met ca. 1 kleine stang

2 uien

De wortelen en de selderij schillen en in 4 cm lange en 5 mm dikke reepjes snijden. De grove gedeelten van de prei verwijderen, de prei in de lengte halveren en in stroken snijden. De uien schillen, halveren en in fijne ringen snijden.

240 g gepelde tomaten

uit blik

2 cm gember

3 knoflooktenen

De gepelde tomaten uit het blik nemen en met de vork pletten. De gember en de knoflook schillen en in fijne schijfjes snijden.

100 g linzen

rood

2 el olijfolie

zout

peper

De groenten, de uien, de gepelde tomaten, de gember, de knoflook, de linzen en de olijfolie in de grotere porseleinen vorm goed moet elkaar mengen en stevig kruiden.

De porseleinen vorm op het rooster in de nog warme gaarruimte plaatsen. Stomen.

Put the food in

Steaming 100 °C gedurende 25 Mins

De groenten uit de gaarruimte nemen.

Appliance preheating

(Pre-)heat space to level 4 with Grill

50 g Parmezaanse kaas

geraspt

Van het griesmeel met twee eetlepels ca. 16 knoedels vormen en op de linzen leggen. De Parmezaanse kaas eroverheen strooien.

De porseleinen vorm op het rooster op niveau 3 in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Gratineren.

Put the food in

Grill level 4 for 10 Mins

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11-12-2019