Zalmrolletjes

1 rol bladerdeeg

100 g roomkaas

bijv. Philadelphia

½ citroen

onbehandeld, schil

1 snufje chilipoeder

200 g zalm

gerookt, in plakken

1 bosje dille

De roomkaas, de citroenschil en het chilipoeder met elkaar mengen. De dilletopjes van de takjes plukken.

Het roomkaasmengsel over het bladerdeeg verdelen en aan een van de lange zijden een rand van 2 cm vrijlaten. De zalm over het roomkaasmengsel verdelen en met de dilletopjes bestrooien. De onbedekte rand met een kleine hoeveelheid water bestrijken, het deeg vanaf de andere zijde oprollen en het uiteinde van het deeg aandrukken. De rol in 2 cm dikke plakken snijden.

De zalmrolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en in de koude gaarruimte schuiven. Bakken.

Profi-bakken bladerdeeg 200 °C gedurende 25 Mins