Штефан Майер

Он повар, философ, фермер или просто любит рассказывать разные истории? Одно о Штефане Майере можно сказать наверняка. Это одна из самых своевольных и впечатляющих личностей кулинарной гильдии.

Штефан Майер отличается особенным чутьем к качеству. Он не только знает, что хорошо, он также знает, где найти самое лучшее. Если речь идет о его фирменных блюдах из рыбы, отмеченных 16 баллами Го-Мийо повар не гнушается рано утром выйти с рыбаками на Цугское озеро. Штефану Майеру известен путь его блюд от природы и вплоть до тарелки. У каждого меню есть своя история, которую он может рассказать в ресторане Rathauskeller: «Эти истории позволяют ближе познакомиться с моей кухней, а блюда становятся от этого по-настоящему аутентичными. Раз, и вдруг посетители начинают видеть в них не только кулинарное наслаждение.»

Видео Майер