Örgülü çörek

500 g Beyaz un

1 Çay k. Şeker

½ Küp maya

250 ml Süt

ılık

75 g Yumuşak tereyağı

1 Çay k. Bal

1 Yumurta

2 Çay k. Tuz

Tereyağını küçük küpler halinde doğrayın ve mayayı ufalayın. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına koyun, karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar iyice yoğurun. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında yaklaşık 1–2 saat boyunca iki kat hacme ulaşana kadar kabarmasını bekleyin.

Mayalı hamuru iki parçaya bölün; parçaları, ortaları biraz daha kalın kalacak şekilde eşit uzunlukta rulolar halinde açın. Hamur rulolarını çaprazlamasına üst üste koyun ve saç örgüsü gibi örün. Örgülü hamuru şeklindeki pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisi üzerine koyun.

1 Yumurta sarısı

1 Çor. k. Süt

Yumurta sarısı ile sütü karıştırıp örgülü hamurun üstüne sürün. 30 dakika kabarmasını bekleyin.

Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 180°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Tepsiyi ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.

Fırında pişirilecek yemeğin koyulması

Sıcak hava nemli esnasında 180 30 Dak.°C