Hazırlama
30 dakika
Pişirme süresi
25 dakika
Porsiyon
4
Havuç
600 g havuç
Çıtır ekmek
1 ekmek
her biri 3 mm kalınlığında 8 dilim
yeteri kadar zeytinyağı
yeteri kadar Fleur de Sel tuzu
Sos
5 yk zeytinyağı
3 yk elma sirkesi
yeteri kadar Fleur de Sel tuzu
Servis
yeteri kadar yaban turpu
rendelenmiş
50 g tuzlu Antep fıstığı
soyulmuş, kıyılmış
½ demet Turp
ince dilimler
yeteri kadar yenilebilir çiçekler
Havuç
Havuçları soyun, uzunlamasına dörde kesin. 1 cm genişliğinde kesin. Cam fırın tepsisine koyup orta rafa yerleştirin.
PowerBuharlama ile 100 °C'de 10 dakika pişirin.
Havuçları soğumaya bırakın.
Çıtır ekmek
Fırını sıcak hava modunda 140 °C'ye ısıtın.
Ekmek dilimlerini pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun, üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve fleur de sel tuzu serpin.
Orta rafta 15 dakika kızarıp çıtır olana kadar tutun.
Sos
Tüm malzemeleri kap içerisinde karıştırın.
Servis
Havuçları, sosu ve yaban turpunu servis kasesinde karıştırın.
Havuç salatasını Antep fıstığı, kırmızı turp dilimleri, çiçekler ve ekmek çıtırları ile süsleyin.
Pişirme adımları
PowerDämpfen esnasında 100 10 Dak.°C
Yiyeceği çıkartın. Hazırlayın.
Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 140°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Yiyecekleri içeri sürün.
Sıcak hava esnasında 140 15 Dak.°C
Ek bilgi
Tarife numarası
P01
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
5.09.2023
