Hazırlama
45 dakika
Pişirme süresi
25 dakika
Porsiyon
12
Tuzlu çörek
55 ml Su
55 ml Süt
45 g Tereyağı
½ Çay k. Tuz
1 Çay k. Şeker
65 g Un
2 Yumurta
Su, süt, tereyağı, tuz ve şeker karışımını kaynatın. Unu ekleyin ve hamur kabın zemininden ayrılana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışımın her yeri eşit ateş almalıdır. Tencerenin tabanında beyaz bir tabaka oluşmalıdır. Hamuru bir karıştırma kabına koyun. Karışımın hafifçe soğumasını bekleyin ve yumurtaları birbiri ardına ekleyerek karıştırmaya devam edin. Güzel ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar hamuru karıştırın. Ardından bu karışımı delikli ucu olan bir sıkma torbasına doldurun.
Pişirme bölgesini Üstten/alttan ısıtma ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yakl. 12 hamur parçasını (çap 5 cm) yerleştirin. Fırın tepsisini ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Pişirilecek yemeği koyun
Üstten/alttan ısıtma esnasında 200 25 Dak.°C
Somon füme dolgusu
500 g Somon füme
1 Misket limonu
2 cm Zencefil
200 g Taze krema
Tuz
Karabiber
Somon fümeyi küçük parçalar halinde kesin. Misket limonunun kabuğunu rendeleyin. Zencefilin kabuğunu soyun ve incecik doğrayın. Somon füme parçalarını, 1 çay kaşığı misket limonu kabuğunu, 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefili ve taze kremayı ekleyerek karıştırın, tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. İsteğe göre üzerine biraz misket limonu suyu eklenebilir.
Şu hamurunu ikiye bölün, tabanını tartar ile doldurun ve üzerini hamur ile kapatın.
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019