Milchreis
mit Kokosmilch und Mango
Milchreis
| 100 g schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis) | |
|---|---|
| 150 ml Wasser | |
| ½ TL Vanillemark | |
| 100 ml Kokosmilch | |
| 50 g Kokosblütenzucker | |
| 1 EL Zitronensaft |
Anrichten
| 1 Mango | |
|---|---|
| 2 EL Heidelbeeren | |
| einige essbare Blüten |
Milchreis
| Alle Zutaten bis und mit Kokosmilch in einer Porzellanform verrühren. | |
|---|---|
| Auf einem Gitterrost mit Dämpfen 100 °C während 1 Stunde garen. | |
| Nach dem Garen Kokosblütenzucker und Zitronensaft dazugeben, mischen. Auskühlen lassen. |
Anrichten
| Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. | |
|---|---|
| Milchreis in Schalen anrichten, mit Mangowürfeln, Heidelbeeren und essbaren Blüten garnieren. |
Garschritte
| Dämpfen 100°C während 1 Std. |
|---|
Tipps
Zucker erst nach dem Garen untermischen, sonst wird der Reis nicht gar.
- Porzellanform mit ca. 1 l Volumen
- Gitterrost
| Menge | Zutat |
|---|---|
| einige | essbare Blüten |
| 50 g | Kokosblütenzucker |
| 100 g | schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis) |
| 1 | Mango |
| 150 ml | Wasser |
| 2 EL | Heidelbeeren |
| 100 ml | Kokosmilch |
| ½ TL | Vanillemark |
| 1 EL | Zitronensaft |
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