Milchreis
mit Kokosmilch und Mango
Milchreis
100 g schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis) | |
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150 ml Wasser | |
½ TL Vanillemark | |
100 ml Kokosmilch | |
50 g Kokosblütenzucker | |
1 EL Zitronensaft |
Anrichten
1 Mango | |
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2 EL Heidelbeeren | |
einige essbare Blüten |
Milchreis
Alle Zutaten bis und mit Kokosmilch in einer Porzellanform verrühren. | |
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Auf einem Gitterrost mit Dämpfen 100 °C während 1 Stunde garen. | |
Nach dem Garen Kokosblütenzucker und Zitronensaft dazugeben, mischen. Auskühlen lassen. |
Anrichten
Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. | |
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Milchreis in Schalen anrichten, mit Mangowürfeln, Heidelbeeren und essbaren Blüten garnieren. |
Garschritte
Dämpfen 100°C während 1 Std. |
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Tipps
Zucker erst nach dem Garen untermischen, sonst wird der Reis nicht gar.
- Porzellanform mit ca. 1 l Volumen
- Gitterrost
Menge | Zutat |
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einige | essbare Blüten |
50 g | Kokosblütenzucker |
100 g | schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis) |
1 | Mango |
150 ml | Wasser |
2 EL | Heidelbeeren |
100 ml | Kokosmilch |
½ TL | Vanillemark |
1 EL | Zitronensaft |
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