Gekochte Kartoffeln | Rezept | V-ZUG Österreich
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Gekochte Kartoffeln

In der Schale weich gedämpfte Kartoffeln sind die klassische Beilage zu Raclette, die Grundlage für eine knusperige Rösti oder, zusammen mit einem Topfen-Dip sowie einem frischen Salat, ein leichtes Hauptgericht. Ein Klassiker in der Küche, der sich auf vielfältige Weise genießen lässt.

Gekochte Kartoffeln

Zubereitung

5 Minuten

Garzeit

40 Minuten

Portionen

4

CombiSteamer V4000 ab 2021
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Kartoffeln

1 kg Kartoffeln

Kartoffeln

Kartoffeln auf einem gelochten Edelstahlblech verteilen, in den kalten Garraum schieben, mit Dämpfen bei 100 °C ca. 40 Minuten garen.

Dämpfen 100 °C während 40 Min.

Tipps

Je nach Verwendungszweck festkochende oder mehligkochende Kartoffeln verwenden.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

04.08.25

Person bei der Zubereitung von Speisen in einem Kochkurs mit Schüssel und Tellern.

Kochkurse

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