Jardinière de légumes

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Préparation

1 petit chou-fleur
1 petit brocoli ou chou romanesco
2 carottes
Sel
Poivre
½ bouquet de persil à feuilles lisses, finement hachées ou feuilles de basilic finement coupées
Huile d’olive
Partager le chou-fleur en petites rosettes. Découper la tige du brocoli, l'éplucher et le découper en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur. Partager la fleur de brocoli en petites rosettes. Eplucher les carottes et les découper en bâtonnets de 5 cm de long et de 1 cm d'épaisseur.
Placer les légumes dans le bac de cuisson perforé.
Insérer le bac de cuisson perforé au niveau 2 dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur 100 °C, 20 minutes.
Saler et poivrer les légumes à volonté, les saupoudrer avec les herbes et arroser d'un peu d'huile d'olive.

Bac de cuisson perforé

Quantité Ingrédient
Sel
Poivre
Huile d’olive
1 petit chou-fleur
2 carottes
½ bouquet de persil à feuilles lisses, finement hachées ou feuilles de basilic finement coupées
1 petit brocoli ou chou romanesco

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