Salade de carottes marocaine aux lentilles Beluga

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Salade

200 g de lentilles Beluga
Faire tremper les lentilles Beluga dans de l’eau froide pendant 12 heures.
150 g de carottes violettes, Purple Haze p. ex.
150 g de carottes jaunes
150 g de carottes
Eplucher les carottes et les couper en rondelles épaisses.
3 gousses d’ail, hachées
3 cs d’huile d’olive
1 dl d’eau
.2 dl de vinaigre de vin blanc
2 cc de paprika, fumé
½ cc de poivre de Cayenne
1 cc de graines de coriandre, moulues
1 cc de Garam Masala
Poivre noir, moulu
Sel
Verser tous les ingrédients dans le moule en porcelaine et mélanger. Enfourner au niveau 2 dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud + vapeur
Air chaud + vapeur 200°C pendant 12 min | PowerPlus degré 8
½ bouquet de coriandre, haché
½ bouquet de persil plat, haché
Sortir le moule en porcelaine de l’espace de cuisson et incorporer les herbes aromatiques hachées.
  • Grille
  • Moule en porcelaine ⅓ GN, hauteur 65 mm
Quantité Ingrédient
1 dl d’eau
3 gousses d’ail
2 cc de paprika
½ bouquet de persil plat
½ cc de poivre de Cayenne
Poivre noir
½ bouquet de coriandre
3 cs d’huile d’olive
150 g de carottes violettes
.2 dl de vinaigre de vin blanc
200 g de lentilles Beluga
150 g de carottes
1 cc de graines de coriandre
Sel
1 cc de Garam Masala
150 g de carottes jaunes

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