Polenta aux gendarmes, poireaux et gruyère

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300 g de semoule de maïs, gros grains
2 cc de petites feuilles de thym
200 g de poireaux, parés et coupés en fines lamelles
200 g de gendarmes, coupés en rondelles
9 dl de bouillon de légumes
100 g de gruyère, râpé
Placer les ingrédients dans le bac de cuisson et mélanger. Verser le bouillon de légumes dessus. Cuire à la vapeur.
Sortir le bac du four, répartir le fromage sur la préparation. Cuire de nouveau à la vapeur.
Cuire à la vapeur 100°C pendant 25 min
Cuire à la vapeur 100°C pendant 15 min
  • Bac de cuisson ⅔ GN, hauteur 40 mm
  • Grille
Quantité Ingrédient
2 cc de petites feuilles de thym
200 g de poireaux
9 dl de bouillon de légumes
200 g de gendarmes
100 g de gruyère
300 g de semoule de maïs

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