Tarte aux poires

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Préparation

Enfourner la plaque à gâteaux vide dans l’espace de cuisson, à froid. Préchauffer.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180°C avec Pizza Plus
3 poires, de grande taille, p. ex. Abate
Laver et éplucher les poires, les couper en deux et en ôter le cœur. A l’aide d’un couteau, inciser le côté bombé des demi-poires sur 1 cm de profondeur.
1 pâte brisée, ronde, env. ∅32 cm
Placer la pâte brisée sur la plaque à gâteaux ronde et la piquer avec une fourchette. Disposer les moitiés de poires en étoile sur la pâte, faces coupées vers le bas.
3 œufs
125 g de sucre
125 g d’amandes
5 g de poudre à lever
100 ml de crème entière
Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter les amandes moulues, la poudre à lever et la crème entière. Bien mélanger le tout.
Verser la préparation liquide sur les poires. Enfourner la plaque à gâteaux ronde sur la plaque à gâteaux chaude dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Pizza Plus 180°C pendant 35 min
  • Plaque à gâteaux
  • Plaque à gâteaux ronde ø29 cm
Quantité Ingrédient
100 ml de crème entière
1 pâte brisée
125 g de sucre
5 g de poudre à lever
3 poires
3 œufs
125 g d’amandes

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