Chou cima

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Préparation

700 g de chou cima
Retirer les tiges dures du chou cima, couper les tiges épaisses en quatre dans le sens de la longueur. Couper les tiges et les feuilles en morceaux d’env. 5 cm de long, couper en deux les grosses fleurs du chou. Laver brièvement à l’eau chaude.
Placer le chou cima dans le bac de cuisson perforé et enfourner dans l’espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
Cuire à la vapeur 100°C pendant 10 min
Sel
Poivre
3 cs d’huile d’olive, pressée à froid
1 cs de pignons
Faire griller les pignons. Saler et poivrer le chou cima, arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de pignons.

Bac de cuisson perforé

Quantité Ingrédient
3 cs d’huile d’olive
700 g de chou cima
1 cs de pignons
Poivre
Sel

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