Ecrasé à la mozzarella, aux haricots verts et aux oignons
Préparation
| 450 g de pommes de terre, farineuses, de taille moyenne | |
| 150 g de haricots, verts, surgelés | |
| Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer avec les haricots verts dans le bac de cuisson perforé en plastique. | |
| Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur. | |
| Power-Steaming 100°C pendant 16 min | |
| 120 g de mozzarella, râpé | |
| 75 ml de lait | |
| 3 cs de parmesan, râpé | |
| 25 g d’oignons frits | |
| Poivre | |
| Sel | |
| Couper les haricots verts cuits à la vapeur en petits morceaux. | |
| Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer les haricots verts et le reste des ingrédients en mélangeant. Saler et poivrer. | |
- Plat en verre trempé
- Bac de cuisson perforé en plastique ⅓ GN, hauteur 52 mm
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 75 ml | de lait |
| Sel | |
| 120 g | de mozzarella |
| 450 g | de pommes de terre |
| 25 g | d’oignons frits |
| Poivre | |
| 150 g | de haricots |
| 3 cs | de parmesan |
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