Gratin de courgettes

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Préparation

1 cs d’huile d’olive
600 g de courgettes
3 oignons de printemps
1 gousse d’ail
8 tomates, séchées, confites à l’huile
1 cc de romarin, frais
¾ cc de sel aux herbes
Poivre
Couper les courgettes en deux dans la longueur, puis en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Emincer finement les oignons de printemps, côté vert compris. Ecraser la gousse d’ail.
Faire chauffer l’huile dans une poêle avec revêtement. Ajouter les courgettes, les oignons de printemps et l’ail, les faire revenir.
Bien égoutter les tomates séchées et les couper en fines lamelles. Hacher le romarin, le mélanger avec les tomates et les autres ingrédients, assaisonner et verser la préparation dans le moule en porcelaine.
200 ml de lait
50 ml de crème
2 œufs
50 g de Sbrinz, râpé
Sel
Poivre
Noix de muscade, moulue
Bien mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner avec la muscade selon le goût. Verser le tout sur les légumes.
Enfourner le moule en porcelaine sur la grille au niveau 2 dans l’espace de cuisson froid. Cuire.
Air chaud 180°C pendant 30 min
  • Grille
  • Moule en porcelaine ½ GN, hauteur 65 mm
Quantité Ingrédient
1 cs d’huile d’olive
50 g de Sbrinz
50 ml de crème
200 ml de lait
3 oignons de printemps
8 tomates
Poivre
1 cc de romarin
1 gousse d’ail
¾ cc de sel aux herbes
Noix de muscade
2 œufs
600 g de courgettes
Sel

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