Onze technologie - uw gebruikscomfort

Een stoomoven van V-ZUG zit boordevol technologische hoogstandjes. En dat is niet ter lering en vermaak van onze ingenieurs, maar om uw elke dag opnieuw perfecte resultaten op tafel te kunnen laten zetten. Daarom hechten wij zoveel belang aan elk praktisch detail: de 1,25 liter in de watertank is bijvoorbeeld genoeg voor twee uur garen op het maximale vermogen. Bijvullen is niet nodig. Een zwenkarm in de watertank zuigt het water op. Zo zorgen wij ervoor dat uw stoomoven nooit water lekt.

De stoom wordt buiten de ovenruimte geproduceerd door een externe stoomgenerator. Zo bereikt de oven binnen enkele seconden het juiste klimaat en wordt er heel nauwkeurig stoom en hete lucht vrijgegeven. De klimaatsensor bewaakt voortdurend de vochtigheid in de ovenruimte en stuurt de stoomtoevoer. Resultaat: alle gerechten langzaam en met beleid gegaard en het water- en energieverbruik wordt aanzienlijk verminderd. Na het garen wordt het restwater van de stoomgenerator weer in de watertank gepompt en kan uw stoomoven direct weer worden gebruikt.
De stoomovens van V-ZUG zijn bijzonder makkelijk te reinigen: even met een doekje eroverheen en klaar. De externe stoomgenerator voorkomt kalkafzetting in de ovenruimte en er is nagenoeg geen restwater. Zo hoeft u uw stoomoven maar één keer aan te raken: alleen om het stoomproces te starten. That’s it.

  • Sensoren: de specialiteit van V-ZUG
    Bent u gefascineerd door de regensensor in uw auto? Dan moet u eens kijken naar wat de sensoren van V-ZUG kunnen! 
  • Klimaatsensor (gepatenteerd)
    Deze sensor helpt gerechten, ongeacht de ingrediënten en de hoeveelheid onder optimale vochtigheidsomstandigheden, efficiënt te bereiden.
  • Klimaatsturing (patent aangevraagd)
    Dit ingenieuze bedieningssysteem zorgt voor perfect bereide culinaire hoogstandjes in de nieuwe Combi-Steam SL. Dankzij deze techniek gaat er een hele nieuwe wereld voor u open.
  • Kalksensor
    Deze sensor detecteert wanneer het tijd is om te ontkalken. Hij geeft dan een tekstmelding. Normaal gezien verschijnt deze melding tussen de 6 en 18 maanden, naargelang de waterhardheid. U kunt het toestel blijven gebruiken tijdens het verschijnen van deze melding.
  • Temperatuursensor
    Deze sensor zorgt er mede voor dat er sappige stukjes vlees uit de oven komen, want hij controleert en regelt de kerntemperatuur tot op de graad nauwkeurig. Het programma SlowCooking maakt gebruik van dit technologisch snufje. Een heerlijk malse lamsbout precies op het juiste moment serveren is met dit programma, én dan met name dankzij deze sensor, een fluitje van een cent.