Andere voordelen
Vlees laten rijpen
Men kan gevacumeerd vlees in de koelkast leggen (volgens de gegevens van de slager), zodat het optimaal rijpt.
Snelle groenten pickles
De groenten worden als schijfjes, stroken, blokjes of kogels samen met een koude dressing (bv. azijn, suiker, kruiden) gevacumeerd. Het aroma wordt zo in korte tijd opgenomen, zonder dat men de dressing in een pan hoeft te verwarmen en laten intrekken.
Vacumeerzakken in plaats van wekflessen
Groenten in marinade of chutneys - bijna alles kan men vacumeren en in de zak optimaal goedhouden. De zakken nemen in de koelkast minder plaats in dan wekflessen.