Lemon curd

  •  PDF downloaden

Bereiding

35 g boter
2 eieren
75 g suiker
1 citroen, sap
Boter smelten. Eieren, suiker en citroensap met elkaar mengen, vervolgens de vloeibare boter toevoegen en eronder roeren.
De massa in een vacuümzak doen en op niveau 1 vacuümeren. De vacuümzak op het rooster in de koude gaarruimte plaatsen. Garen.
Vacuisine 85°C gedurende 15 Mins
De vacuümzak uit de gaarruimte nemen, goed schudden en ca. 3 uur in de koelkast laten afkoelen.
  • Vacuümzak
  • Rooster
Hoeveelheid Ingrediënt
35 g boter
1 citroen
2 eieren
75 g suiker

Klantbeoordelingen

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.