Abrikozenmuffins met marsepein

  •  PDF downloaden

Bereiding

100 g boter
175 g suiker
1 pakje vanillesuiker
2 eieren
250 g bloem
2 tl bakpoeder
1 snufje zout
30 g chocoladepoeder
150 ml melk
De boter zacht laten worden en met de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige, lichte massa opkloppen. De eieren toevoegen en verder kloppen tot de massa een romige consistentie heeft. De bloem, het bakpoeder, zout en chocoladepoeder met elkaar mengen en eronder roeren. De melk eronder roeren.
Ovenruimte tot 160°C op Hot air (voor)verwarmen
7 abrikozen
80 g marsepein
De abrikozen halveren en ontpitten. Van de marsepein 12-14 kleine balletjes rollen.
Het deeg in de muffinvormpjes doen en de vormpjes op de bakplaat zetten. Per muffin een halve abrikoos met de huid naar onderen in het midden in het deeg drukken en een marsepeinballetje hierop leggen. De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Bakken.
Put the pastry in
Hot air 160°C gedurende 35 Mins

Tips

Voor meer stabiliteit twee muffinvormpjes per muffin gebruiken.

  • Bakplaat
  • 12–14 muffinvormpjes ø6 cm
Hoeveelheid Ingrediënt
1 pakje vanillesuiker
100 g boter
1 snufje zout
80 g marsepein
2 eieren
175 g suiker
250 g bloem
2 tl bakpoeder
150 ml melk
30 g chocoladepoeder
7 abrikozen

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.