Auberginetartaar

  •  PDF downloaden

Bereiding

Ovenruimte tot 230°C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
De aubergines meerdere malen met een mes of spies inprikken en op een met bakpapier bedekte bakplaat leggen. De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Garen.
2 aubergines
Put the food in
Hete lucht & Stoom 230°C gedurende 20 Mins
1 knoflookteen
Na afloop van de tijd de knoflookteen toevoegen aan de aubergines op de bakplaat. Garen.
Add ingredients
Hete lucht & Stoom 230°C gedurende 10 Mins
2 el olijfolie
1 snufje komijn
1 basilicumsteel
1 peterseliesteel
zout
peper
De peterselie en basilicum fijnhakken.
Na het koken de aubergines doormidden snijden en het vruchtvlees er met een lepel uitschrapen. De knoflook schillen en fijn snijden. Auberginevlees, knoflook, peterselie, basilicum en komijn in een kom doen en roeren. Met zout en peper kruiden.

Tips

Kan worden gecombineerd met gegrild vlees, risotto en gebakken vis.

Bakplaat

Hoeveelheid Ingrediënt
2 aubergines
2 el olijfolie
1 peterseliesteel
1 snufje komijn
peper
1 knoflookteen
1 basilicumsteel
zout

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.