Linzen met curry, pinda's en spek

  •  PDF downloaden

Bereiding

100 g spekblokjes
De spekblokjes zonder vet in een pan met anti-aanbaklaag aanbraden.
150 g Le Puy-linzen
1 bosje bosuien
1 el currypasta, geel
1 el pindakaas
200 ml water
1 tl zout
Het water, de pindakaas en de currypasta met elkaar mengen en in de porseleinen vorm gieten. De bosuien in fijne reepjes snijden en samen met de overige ingrediënten toevoegen aan de linzen. De aangebraden spek toevoegen. De porseleinen vorm op het rooster in de gaarruimte plaatsen. Stomen.
Steaming 100°C gedurende 45 Mins
½ citroen
zout
peper
4 peterseliestengels
De citroen wassen, de schil raspen en de citroen uitpersen. De gestoomde linzen met zout en peper kruiden en met de citroenschil en het citroensap op smaak brengen. De peterselie fijn hakken en toevoegen.

Tips

Het gerecht kan ook koud met een salade worden geserveerd.

  • Porseleinen vorm ⅓ GN, hoogte 65 mm
  • Rooster
Hoeveelheid Ingrediënt
4 peterseliestengels
150 g Le Puy-linzen
200 ml water
peper
½ citroen
100 g spekblokjes
1 el pindakaas
1 el currypasta
1 tl zout
1 bosje bosuien
zout

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.