Gegratineerde pompoenschijven

  •  PDF downloaden

Groentetopping

1 el bakboter
150 g champignons
1 ui
100 g prei
150 g savooienkool
100 ml groentebouillon
zout
peper
De champignons in fijne schijfjes snijden. De ui schillen en fijnhakken. De prei halveren, wassen en in dunne stroken snijden. De savooienkool wassen, dikke bladstronken verwijderen en de bladeren in fijne stroken snijden.
De bakboter in een pan warm laten worden. De champignons toevoegen en aanbraden.
De ui, de prei en de savooienkool toevoegen en al roerend meebraden.
De bouillon toevoegen en ca. 4 minuten laten koken. De groenten met zout en peper op smaak brengen en wegzetten.

Pompoen

1½ kg pompoen, bijv. muskaat of butternut
1 knoflookteen
1½ el olijfolie
zout
peper
De pompoen schillen en in ca. 8 1,5 cm dikke schijven snijden (voor ca. 800 g geroosterde pompoen).
Ovenruimte tot 200°C op Top/bottom heat damp (voor)verwarmen
De pompoenschijven op de met bakpapier beklede bakplaat leggen.
De knoflook schillen, persen en met de olijfolie mengen. De pompoenschijven met olie en knoflook bestrijken en kruiden.
De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Garen.
Put the food in
Top/bottom heat damp 200°C gedurende 25 Mins
De bakplaat uit de gaarruimte nemen.
Prepare
(Pre-)heat space to level 5 with Grill
8 el kaas, Gruyère, geraspt
De terzijde gezette groenten over de pompoenschijven verdelen en de kaas eroverheen strooien.
De bakplaat op niveau 3 in de voorverwarmde gaarruimte plaatsen. Bakken.
Put the food in
Grill level 5 for 3 Mins
De pompoenschijven direct serveren, bijvoorbeeld met risotto.

Tips

De pompoenresten kunnen voor een soep of voor een gratin worden gebruikt.

Bakplaat

Hoeveelheid Ingrediënt
1 ui
100 g prei
peper
zout
1 el bakboter
100 ml groentebouillon
150 g savooienkool
1 knoflookteen
8 el kaas
150 g champignons
1½ kg pompoen
1½ el olijfolie

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.