Zeebrasem

met olie op basis van knoflook en peperoncini
  •  PDF downloaden

Zeebrasem

Voortgang recept
4 el olijfolie
1 tl mild paprikapoeder
1 tl zout
2 zeebrasem (à ca. 500 g)
4 takjes tijm
1 onbehandelde citroen, in 8 schijfjes

Knoflook-peperoncini-olie

Voortgang recept
4 knoflooktenen, in dunne schijfjes
2 rode peperoncini, ontpit, in fijne reepjes
80 ml olijfolie
4 takjes bladpeterselie, gehakt
1 onbehandelde citroen, geraspte schil
1 tl fleur de sel

Zeebrasem

Voortgang recept
De gaarruimte met hete lucht tot 200°C voorverwarmen.
De olijfolie, het paprikapoeder en het zout met elkaar mengen.
De vissen aan buiten- en binnenkant afspoelen en droog deppen. De huid aan beide kanten vanaf de kop tot aan de staartvin 5 mm diep insnijden. De vis met paprika-olie inwrijven en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Tijm in de buikholte leggen, de citroenschijven over de bakplaat verdelen en de vissen op het middelste niveau gedurende 20 minuten garen.

Knoflook-peperoncini-olie

Voortgang recept
De knoflook en de peperoncini in olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur glazig fruiten. De pan van het vuur nemen. De overige ingrediënten onder de olie mengen.

Opdienen

Voortgang recept
De zeebrasem met de knoflook-peperoncini-olie besprenkelen enmet de schijfjes citroen serveren.

Gaarstappen

Voortgang recept
Ovenruimte tot 200°C op Hot air (voor)verwarmen
Actie
Hot air 200°C gedurende 20 Mins

Bakplaat

Boodschappenlijstje
Hoeveelheid Ingrediënt
80 ml olijfolie
4 knoflooktenen
1 tl zout
2 rode peperoncini
2 onbehandelde citroen
1 tl mild paprikapoeder
2 zeebrasem (à ca. 500 g)
4 takjes bladpeterselie
4 el olijfolie
4 takjes tijm
1 tl fleur de sel

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.