Zeebrasem
met olie op basis van knoflook en peperoncini
Zeebrasem
4 el olijfolie | |
---|---|
1 tl mild paprikapoeder | |
1 tl zout | |
2 zeebrasem (à ca. 500 g) | |
4 takjes tijm | |
1 onbehandelde citroen, in 8 schijfjes |
Knoflook-peperoncini-olie
4 knoflooktenen, in dunne schijfjes | |
---|---|
2 rode peperoncini, ontpit, in fijne reepjes | |
80 ml olijfolie | |
4 takjes bladpeterselie, gehakt | |
1 onbehandelde citroen, geraspte schil | |
1 tl fleur de sel |
Zeebrasem
De gaarruimte met hete lucht tot 200°C voorverwarmen. | |
---|---|
De olijfolie, het paprikapoeder en het zout met elkaar mengen. | |
De vissen aan buiten- en binnenkant afspoelen en droog deppen. De huid aan beide kanten vanaf de kop tot aan de staartvin 5 mm diep insnijden. De vis met paprika-olie inwrijven en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. | |
Tijm in de buikholte leggen, de citroenschijven over de bakplaat verdelen en de vissen op het middelste niveau gedurende 20 minuten garen. |
Knoflook-peperoncini-olie
De knoflook en de peperoncini in olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur glazig fruiten. De pan van het vuur nemen. De overige ingrediënten onder de olie mengen. |
---|
Opdienen
De zeebrasem met de knoflook-peperoncini-olie besprenkelen enmet de schijfjes citroen serveren. |
---|
Gaarstappen
Ovenruimte tot 200°C op Hot air (voor)verwarmen | |
---|---|
Actie | |
Hot air 200°C gedurende 20 Mins |
Bakplaat
Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
80 ml | olijfolie |
4 | knoflooktenen |
1 tl | zout |
2 | rode peperoncini |
2 | onbehandelde citroen |
1 tl | mild paprikapoeder |
2 | zeebrasem (à ca. 500 g) |
4 takjes | bladpeterselie |
4 el | olijfolie |
4 takjes | tijm |
1 tl | fleur de sel |
Reviews
Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.
Uw beoordeling
Om een beoordeling te geven dient u ingelogd te zijn. Aanmelden