Worteltaart

vegetarische bladerdeegtaart
  •  PDF downloaden

Vulling

Voortgang recept
600 g wortels (bijv. oranje, geel, paars)
300 g volle kwark
100 ml halfvolle room
4 eieren
1 el maïszetmeel
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 bosje peterselie, gehakt
3 tl zout
1 snufje nootmuskaat
kleine hoeveelheid peper
1 sinaasappel, kleine hoeveelheid geraspte schil

Taart

Voortgang recept
boter om in te vetten
2 rond uitgerold bladerdeeg
2 el gemalen hazelnoten

Vulling

Voortgang recept
De wortels schillen en in de lengte in dunne schijfjes snijden. De schijfjes in fijne reepjes (julienne) snijden.
De overige ingrediënten in een kom doen en tot een vloeibare massa mengen. De wortels toevoegen.

Taart

Voortgang recept
De bakplaat met boter invetten en met het deeg bekleden. Met een vork meermaals in de deegbodem prikken. De hazelnoten eroverheen strooien.
De vulling over de deegbodem verdelen. Het tweede deegvel losjes erop leggen. De rand goed aandrukken en het overtollige deeg wegsnijden. Met een vork meermaals in het deegdeksel prikken.

Bakken

Voortgang recept
Plaats de worteltaart op een rooster en laat 45 minuten op het middelste niveau bakken. Gebruik de functie Profi-bakken klassiek op 210 °C.
Plaats de worteltaart op een rooster en laat 50 minuten op het middelste niveau bakken. Gebruik de functie Profi-bakken klassiek op 210 °C.
Vóór het serveren ca. 10 minuten laten afkoelen.

Gaarstap

Voortgang recept
Profi-bakken Classic 210°C gedurende 45 Mins

Tips

De wortels naar wens door andere wortelgroenten vervangen.

  • Rooster
  • Ronde bakplaat, ø29 cm
Boodschappenlijstje
Hoeveelheid Ingrediënt
2 rond uitgerold bladerdeeg
3 tl zout
1 snufje nootmuskaat
1 bosje peterselie
600 g wortels (bijv. oranje, geel, paars)
300 g volle kwark
50 g geraspte Parmezaanse kaas
2 el gemalen hazelnoten
1 sinaasappel
1 el maïszetmeel
100 ml halfvolle room
boter om in te vetten
kleine hoeveelheid peper
4 eieren

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.