Gelinggarantie/ Aufwärmautomatik/ Präzision

Das Electronic Steam System (ESS) mit externem Dampferzeuger





Wasser vom Frischwasserbehälter wird in den externen Dampferzeuger geführt, um dort bedarfsgerecht Dampf zu erzeugen. Nach dem Garvorgang wird das Wasser zurück in den Wasserbehälter gepumpt, somit kann sich weder im Garraum noch in den Wasserleitungen abgestandenes Wasser ansammeln.





Weitere entscheidende Vorteile:

  • Schneller und präziser Klimawechsel für hervorragende Ergebnisse
  • Fein geregelter und effizienter Dampfaufbau
  • Bedarfsgerechter Verbrauch von Wasser und Energie
  • Reiner, kalkfreier Dampf im Garraum
  • Keine Kalkablagerungen im Garraum
  • Kein lästiges, fetthaltiges Restwasser im Garraum
  • Hindernisfreier Garraumboden

GarSensorik

Die V-ZUG GarSensorik ist das Modernste in der heutigen Kochtechnik. Sie ermöglicht verschiedene Automatikfunktionen, die Ihnen auf der ganzen Bandbreite des Kochens viel Arbeit abnehmen und Ihnen eine noch nie da gewesene Unterstützung bieten. So etwa die Weltneuheit GourmetDämpfen: Knopfdruck genügt und das Meistermenü gelingt. Oder die GarAutomatik: Ihre Gerichte werden automatisch zubereitet, ohne dass Sie zuvor Dauer, Temperatur, Betriebsart und Menge eingeben müssen. Und mit dem patentierten Zartgaren wird Fleisch wunderbar zart und ist genau dann servierbereit, wenn Sie es wünschen.