Naan-Brot

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Zubereitung

500 g Mehl
10 g Salz
7 g Trockenhefe
1 TL Backpulver
150 ml Milch
150 g Joghurt
1 Ei
20 ml Sonnenblumenöl
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig für mindestens 1 Stunde auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Kuchenblech in den Garraum schieben. Vorheizen.
Garraum auf 230°C mit Pizza Plus (vor)heizen
Teig in 8 gleich grosse Portionen teilen. Jedes Stück dünn, rund oder oval auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Ausgerollten Teig nach und nach (jeweils 2 Teiglinge pro Backvorgang) auf das heisse Blech in den vorgeheizten Garraum geben. Backen.
Backgut einschieben
Pizza Plus 230°C während 3 Min. 30 Sec.

Tipps

  • Passt gut zu Butter-Chicken.
  • Um mehr Röstaromen zu erzielen, das Naan-Brot unter dem Grill rösten, bis es dunkle Flecken bekommt.

Kuchenblech

Menge Zutat
150 ml Milch
7 g Trockenhefe
1 Ei
1 TL Backpulver
150 g Joghurt
20 ml Sonnenblumenöl
10 g Salz
500 g Mehl

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