Rindsfilet

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Zubereitung

800 g Rindsfilet
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rindsfilet parieren, würzen und von allen Seiten scharf anbraten, Thymian, Rosmarin und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Rindsfilet auskühlen lassen.
Rindsfilet mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch in einen Vakuumierbeutel geben, vakuumieren, Stufe 3. Den Beutel in den gelochten Garbehälter legen, in den kalten Garraum schieben und garen.
Vacuisine 58°C während 2 Std.
Rindsfilet aus dem Vakuumiebeutel nehmen und servieren.

Garbehälter gelocht

Menge Zutat
Pfeffer
2 EL Olivenöl
Salz
800 g Rindsfilet
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian

Kundenbewertungen (3)

  • Vianney D.

    Kundenbewertung in Französisch

    Excellent

    10. Oktober 2019

    J'abaisse même à 54°C la température et me permets d'oublier ma viande pendant 3h ou plus au four ! C'est un régal. Je mets même mes Noix de St Jacques à cuire pour mon entrée en même temps que ma viande. Le sous vide évite le partage des odeurs !

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  • Romaric L.

    Kundenbewertung in Französisch

    Facile et four propre

    22. April 2019

    La viande a un goût exceptionnel

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  • Romaric L.

    Kundenbewertung in Französisch

    Très très bon!

    3. Januar 2019

    Facile et le goût est sensationnel

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