Rindsfilet

  •  PDF herunterladen

Zubereitung

800 g Rindsfilet
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rindsfilet parieren, würzen und von allen Seiten scharf anbraten, Thymian, Rosmarin und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Rindsfilet auskühlen lassen.
Rindsfilet mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch in einen Vakuumierbeutel geben, vakuumieren, Stufe 3. Den Beutel in den gelochten Garbehälter legen, in den kalten Garraum schieben und garen.
Vacuisine 58°C während 2 Std.
Rindsfilet aus dem Vakuumiebeutel nehmen und servieren.

Garbehälter gelocht

Menge Zutat
Salz
Pfeffer
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
2 EL Olivenöl
800 g Rindsfilet

Kundenbewertungen (2)

  • Romaric L.

    Kundenbewertung in Französisch

    Facile et four propre

    22. April 2019

    La viande a un goût exceptionnel

    Text übersetzen
  • Romaric L.

    Kundenbewertung in Französisch

    Très très bon!

    3. Januar 2019

    Facile et le goût est sensationnel

    Text übersetzen