Amaretti
Zubereitung
2 Eiweiss | |
150 g Zucker | |
200 g Mandeln, geschält, gemahlen | |
3 Tropfen Bittermandelaroma | |
2 EL Amaretto | |
Eiweiss steif schlagen. Zucker und Mandeln unter den Eisschnee ziehen. Bittermandelaroma und Amaretto dazugeben. Mischung in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und als ca. 2 cm grosse Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. | |
Puderzucker | |
Reichlich Puderzucker über die Häufchen pudern. Amaretti für ca. 6 Stunden oder über Nacht trocknen lassen. | |
Garraum auf 220°C mit Heissluft (vor)heizen | |
Mit drei Fingern die typische Form in die Amaretti drücken. Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum geben. Backen. | |
Blech einschieben | |
Heissluft 220°C während 7 Min. |
Kuchenblech
Menge | Zutat |
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150 g | Zucker |
200 g | Mandeln |
Puderzucker | |
2 EL | Amaretto |
2 | Eiweiss |
3 Tropfen | Bittermandelaroma |
Kundenbewertungen (1)
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Thomas S.
Amaretti
18. April 2020
Waren gut und einfach. Danke
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