Auberginengratin
Zubereitung
400 g Pelati, gehackt | |
1 Knoblauchzehe | |
1 EL Olivenöl | |
Oregano | |
Thymian | |
Salz | |
Pfeffer | |
Pelati in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch pressen und dazugeben, Kräuter und Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |
2 Auberginen | |
Stiel- und Blütenansatz von den Auberginen entfernen und diese in 1 cm dicke Scheiben schneiden. | |
100 g Reibkäse | |
Auf dem Boden der eingefetteten Porzellanform wenig Tomatensauce verstreichen. Hälfte der Auberginenscheiben darauflegen und mit der Tomatensauce bedecken. Restliche Auberginenscheiben darauflegen und Käse darüberstreuen. | |
Garraum auf 200°C mit Heissluft feucht (vor)heizen | |
Porzellanform auf den Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen. | |
Gargut einschieben | |
Heissluft feucht 200°C während 35 Min. |
- Gitterrost
- Porzellanform ⅓ GN, Höhe 65 mm
Menge | Zutat |
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Salz | |
1 | Knoblauchzehe |
100 g | Reibkäse |
Pfeffer | |
Oregano | |
400 g | Pelati |
1 EL | Olivenöl |
2 | Auberginen |
Thymian |
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