Basilikum-, Baumnuss- & Olivenöl-Stampf
Kartoffeln
600 g Kartoffeln, mehligkochend, mittlere Grösse | |
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Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben. | |
Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen. | |
PowerDämpfen 100°C während 16 Min. |
Pesto
2 Bund Basilikum | |
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1 Knoblauchzehe | |
75 ml Olivenöl | |
50 g Parmesan, gerieben | |
30 g Baumnüsse | |
Salz | |
Für das Pesto alle Zutaten mit dem Pürierstab miteinander vermischen, bis eine feine Paste entsteht. | |
Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und das Pesto untermischen. |
- Glasschale
- Garbehälter Kunststoff gelocht ⅓ GN, Höhe 52 mm
- Pürierstab
Menge | Zutat |
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1 | Knoblauchzehe |
Salz | |
30 g | Baumnüsse |
50 g | Parmesan |
2 Bund | Basilikum |
75 ml | Olivenöl |
600 g | Kartoffeln |
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